Tuzla Gölü Koruma Alanı İlan Edildi

Masalsı Doğa Harikası Kotisaari Adası

İzmir'in Unutulan Doğa Harikası İlçesi Yeşil Tire

'Alp Dağları’nın Saklı Cenneti Obersee

'Avrupa’daki En Uzun Nehir Volga

'Eyfel Kulesi Hakkında Bilinmeyenler

'PRAİA DO CAMİLO PLAJI PORTEKİZ

Milano’da Son Akşam Yemeği

Frida Kahlo ve Acı Dolu Hayatı

Dünya’nın İlk Anıtsal Nü Heykeli “Çıplak Afrodit” heykeli

'Leonardo Da Vinci’nin En Eski Eseri

'“Düşünen Adam” Heykelinin Hikâyesi

'Yıldızlı Gece Tablosu ve Vincent Van Gogh

'BİR KABUSUN TABLOSU The Nightmare

Netflix’in Yeni Dizisi Freud

Marvel Filmlerinin İzleme Sırası Nedir?

En Çok Konuşulan Film

'7. Koğuştaki Mucize Film İncelemesi

Vegan Diyeti Nedir Hangi Ürünler Tüketilmez Takviyeler Nelerdir

Vegan Diyetinde Dikkat Edinilmesi Gerekenler

Vegan diyeti tüm hayvansal gıdaları ret eden bir diyet çeşitidir. Veganlık Vejetaryenliğin en üst seviyesi olarak bilinmektedir. Veganlıkta  etin beslenmeden çıkarılmasının yanı sıra bu hayvanlardan elde ettiğimiz süt yumurta bal peynir  gibi gıdaları asla diyet listelerinde bulundurmazlar ve tüketmezler. Vegan diyeti kontrollü ve düzenli olarak yapıldığında kan şekeri kontrolü dahil olmak üzere bir çok yararları vardır.  Bunun yanı sıra bitkisel gıdalara dayanan bir diyette bazı durumlarda besin eksikliği de olabilmektedir.  Bir çok çalışma vegan diyeti kullanan kişilerin kalp sağlığının daha iyi olduğu yönünde sonuçlar elde etmiştir. Vegan diyetinin sağlık faydaları arasında Kanser riskinin %15  gibi daha  düşük olması, böbrek rahatsızlığı geçirme riskinin az olması, Alzheimer hastalığı konusunda vegan diyeti uygulayan kişilerin daha  az bu hastalıkla karşı karşıya kalması gözlemlenmiştir.

Vegan Diyetinde kaçınılması gerekilen ürünler ve gıdalar

Et ve Kümes hayvanları sığır, kuzu, domuz, dana eti, at, organ eti, yabani et, tavuk, hindi, kaz, ördek, bıldırcın vb.

Balık ve deniz ürünleri: Her türlü balık, hamsi, karides, kalamar, tarak, kalamar, midye, yengeç, ıstakoz vb.

Süt: Süt, yoğurt, peynir, tereyağı, krema, dondurma vb.

Yumurtalar: Tavuk, bıldırcın,  balık vb.

Arı ürünleri: Bal, arı poleni, arı sütü

Hayvan bazlı bileşenler: Peyniraltı suyu, kazein, laktoz, yumurta akı albümin, jelatin, kokineal veya karmin, isinglass, gomalak, L-sistein, hayvansal kaynaklı D3 vitamini ve balık kaynaklı omega-3 yağ asitleri

Vegan Diyetinde hayvansal ürünlerinin besin değerlerine karşı alternatifler

Tofu, tempeh ve seitan: Bunlar , birçok tarifte et, balık, kümes hayvanları ve yumurtalara çok yönlü protein açısından zengin bir alternatif sunar.

Baklagiller: Fasulye, mercimek ve bezelye gibi besinler, birçok besin maddesinin ve faydalı bitki bileşiklerinin mükemmel kaynaklarıdır. Çimlenme, mayalanma ve uygun pişirme besin emilimini artırabilir

Kuruyemiş ve kuruyemişler: Özellikle demir, lif, magnezyum, çinko, selenyum ve E vitamini kaynakları olan özellikle dallanmamış ve kavrulmuş çeşitler

Tohumlar: Özellikle iyi miktarda protein ve faydalı omega-3 yağ asitleri içeren kenevir, chia ve keten tohumu

Kalsiyumla güçlendirilmiş bitki sütleri ve yoğurtlar: Bu veganlar tavsiye edilen diyet kalsiyum alımlarını elde etmelerine yardımcı olur. Mümkün olduğunda B12 ve D vitaminleriyle takviye edilmiş çeşitleri de tercih edin.

Yosun: Spirulina ve chlorella iyi bir protein kaynağıdır. Diğer çeşitler harika iyot kaynaklarıdır.

Kepekli tahıllar, tahıllar ve psödokereallar: Bunlar çok çeşitli kompleks karbonhidrat, lif, demir, B vitaminleri ve birkaç mineral kaynağıdır. Spelt, teff, amaranth ve quinoalar özellikle yüksek proteinli seçeneklerdir

Filizlenmiş ve fermente bitki besinleri: Ezekiel ekmeği, tempeh, miso, natto, lahana turşusu, turşu, kimchi ve kombucha genellikle probiyotik ve K2 vitamini içerir. 

 Meyve ve sebzeler: Besin alımınızı artırmak için her ikisi de harika yiyeceklerdir. Çin lahanası, ıspanak, lahana, su teresi ve hardal yeşili gibi yapraklı yeşillikler özellikle demir ve kalsiyum bakımından yüksektir.

Vegan Diyeti uygulayan kişilerin günk,lük gereksinimlerini karşılamak için yukarıda sıraladığımız ürünleri  her daim tüketemeyebilirler  fakat  takviye  ürünler ile bu eksikliği kapatabilirler

B12 Vitamini: D Vitamini:  EPA ve DHA: Yosun yağından elde edilir.

Demir: Sadece yazılı bir eksiklik durumunda desteklenmelidir. Takviyeleri çok fazla demiryutmak sağlık komplikasyonlarına neden olabilir ve diğer besinlerin emilimini engelleyebilir 

İyot: Bir diyet alın veya günlük diyetinize 1/2 çay kaşığı iyotlu tuz ekleyin.

alsiyum: Kalsiyum, bir seferde 500 mg veya daha az dozlarda alındığında en iyi şekilde emilir. Kalsiyumun demir veya çinko takviyeleri ile aynı anda alınması, emilimini azaltabilir

Çinko: Çinko glukonat veya çinko sitrat formlarında alınır. Kalsiyum takviyesi ile aynı anda alınmamalıdır